Меры профилактики авитаминоза

Меры профилактики авитаминоза
Фото: reporter-crimea.ru

При недостаточном поступлении витаминов с пищей могут развиваться нарушения пищевого статуса и патологические состояния – гиповитаминозы и авитаминозы. Причинами развития подобных состояний могут быть:

  • Низкое содержание витаминов в пище, в том числе при разрушении витаминов в продуктах питания при кулинарной обработке и хранении.
  • Повышенная потребность в витаминах, обусловленная их дополнительным использованием в защитно-адаптационных механизмах в условиях чужеродной нагрузки (экологического или производственного характера), при беременности, лактации, ряде заболеваний.
  • Нарушение всасывания и метаболизма витаминов, при различных заболеваниях пищеварительной системы или из-за присутствия в желудочно-кишечном тракте витамин-конкурирующих веществ, природных сорбентов, пищевых волокон.
  • Признаки витаминной недостаточности:

  • Недостаток витамина А (ретинол) проявляется в сухости кожи, ломкости волос, появлении поперечных полосок на ногтях, заболевании глаз и куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей – замедлением физического и интеллектуального развития.
  • Нехватка витамина Е (токоферола) проявляется повышенной проницаемости и ломкость капилляров, мышечной слабости, анемии.
  • Недостаток витамина D (кальциферол) может проявляться в судорогах, нарушении психомоторных реакций, склонности к переломам костей и их медленном срастании. Недостаточность витамина D в детском возрасте может способствовать появлению рахита. При этом заболевании нарушается костеобразование и происходит деформация скелета. 
  • Недостаток витамина С (аскорбиновая кислота) — общая слабость, быстрая утомляемость, частые простуды, кровоточивость десен и плохое заживление ран и порезов
  • О недостатке витамина В1 (тиамина) говорят раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики. 
  • Нехватка витамина В2 (рибофлавина) — трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия различных цветов, анемия.
  • Из-за недостатка витамина В5 (пантотеновой кислоты) появляются шелушение кожи, поседение и выпадение волос, усталость, упадок сил. Так же могут появляться желудочно-кишечные расстройства.
  • При появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу и точно установить какого–либо витамина организму не хватает. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья и всегда обращайте внимание даже на незначительные проявления отклонений от нормы.

    Совет 1. Весной организм испытывает серьезный гиповитаминозный стресс, поэтому не следует увлекаться диетами – весеннее питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

    Совет 2. Справедливо лишь отчасти, что в весенних фруктах и овощах мало витаминов. Конечно, витамины сохраняются, хотя уже в меньшем количестве, чем сразу после созревания. Все фрукты и овощи весной по-прежнему богаты клетчаткой, которая помогает выводить из организма токсины, поэтому они должны входить в ежедневный рацион.

    Совет 3. Необходимо учитывать совместимость продуктов по времени усвоения. В связи с этим овощи, которые наиболее полезны в салате, следует сочетать с мясом. В то время как хлеб и макароны усваиваются организмом гораздо быстрее. Их лучше употреблять в пищу с сыром или зеленью.

    Совет 4. Весной не стоит придерживаться вегетарианства. Не реже трех-четырех раз в неделю организму необходимы мясо и продукты животного происхождения. Наряду с полноценными белками они содержат жиры и так называемые экстрактивные вещества, которые служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков. Благодаря им пища лучше усваивается, а обмен веществ становится сбалансированным.

    Совет 5. Весной пейте как можно больше морсов, компотов, приготовленных из замороженных ягод и фруктов, зеленый чай. Ограничьте потребление кофе и алкогольных напитков.

    Совет 6. Помните, что витаминами нельзя запастись впрок. Они должны поступать в организм ежедневно.

    Начинать подготовку к весне лучше с конца зимы. Две-три недели следует принимать рыбий жир. Он выпускается как в натуральном виде, так и с различными минеральными добавками. Вы можете выбрать тот, в который входят элементы, реже попадающие в ваш рацион питания.

    В течение следующего месяца – а им станет конец марта-апрель – пора перейти на поливитамины. Аллергикам лучше принимать витамины и микроэлементы порознь.

    Категорически не следует принимать витамины в больших дозировках, чем рекомендовано в аннотации. Дозы можно увеличить только по рекомендации врача в послеоперационном периоде или после тяжелых заболеваний. Гипервитаминоз бывает страшнее, чем авитаминоз, и приводит к нарушению минерального обмена. Он начинается с тошноты, головокружения, рвоты и приводит к тяжелым последствиям.

    Самые важные микроэлементы:

  • Кальций – в молочных продуктах, инжире и других сухофруктах.
  • Железо – содержится в мясе, фасоли, гречке, печени, яичном желтке, сухофруктах и шоколаде.
  • Йод – поступает из йодированной соли и морепродуктов.
  • Магнием богаты бананы, продукты из муки грубого помола, картофель, какао и мясо птицы.
  • Цинк – содержится в рыбе, хурме, сыре, говядине и свинине.
  • Рекомендуемый рацион апреля.  Чтобы наполнить свой рацион микро- и макроэлементами, обратите внимание на овощи. Белокочанная и цветная капуста, лук-порей, морковь, ревень, редис, свекла, спаржа, листовой цикорий, фенхель –надежные союзники в деле сохранения витаминного баланса. Добавьте также зелень. Весной актуальны водяной кресс, зеленый лук, кресс-салат, мята, петрушка, листовой салат, салат радиккио, черемша, шнитт-лук, шпинат, щавель. Из фруктов отдайте предпочтение авокадо, ананасам, бананам и цитрусовым (апельсинам, грейпфрутам, лимонам и мандаринам).

    Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю по Восточному Крым.

    Новости соседних регионов по теме:

    Фото: ru.freepik.com Врач-диетолог Маргарита Королёва в своём интервью РИА Новости заявила,
    13:10 14.04.2024 Bloknot-Taganrog.Ru - Таганрог
    Врач Дарья Абахина провела исследование и назвала продукты, полезные для здоровья, сообщает РИА Новости .
    11:01 14.04.2024 Tver-Portal.Ru - Тверь
    Изображение от valeria_aksakova на Freepik Авокадо, этот зеленый и мягкий фрукт, стал настоящим символом здорового питания и благополучия.
    12:52 14.04.2024 News102.Ru - Уфа
    Эндокринолог Абахина: в рацион нужно включить овощи, фрукты, мясо и молоко Фото: LanaSweet/Shutterstock/Fotodom Пять основных групп продуктов нужно включить в рацион для правильного питания.
    09:30 14.04.2024 Красный Север - Салехард
    Медик РФ Дарья Абахина перечислила ТОП-5 групп продуктов для здорового питания, сообщает ria.ru .
    08:40 14.04.2024 Tver-Portal.Ru - Тверь
    Фото: Unsplash В свой рацион важно включать пять групп продуктов: овощи и фрукты, крахмалосодержащие, белковые, молочные продукты, жиры и масла.
    07:43 14.04.2024 Вечерняя Москва - Москва
    Диетолог рассказала, каких витаминов чаще всего не хватает весной.
    08:50 14.04.2024 Teleport2001.Ru - Благовещенск
    Фото: Pexels.com Весной человеческому организму не хватает витаминов С, А и Е. Об этом сообщила врач-диетолог Маргарита Королева.
    01:21 14.04.2024 47 новостей - ЛенОбласть
    Что диетологи считают наиболее полезными из овощей. Гиппократ придерживался мнения, что болезни человека - это результат нарушения питания, привычек и характера жизни человека.
    22:50 13.04.2024 КТВ-ЛУЧ - Сызрань
    Названы 4 продукта, которые прогонят тоску и улучшат настроение, сообщает am.tsargrad.tv .
    14:04 13.04.2024 Tver-Portal.Ru - Тверь
    Свежие ягоды в начале весны, конечно, стоят немало. Но, как говорят повара, для приготовления подойдут и свежезамороженные.
    12:46 13.04.2024 Новые Округа - Москва
    Фото: зелень на рынках Ростова // кадр 1rnd.ru С приходом весны самое время включать в свой рацион свежие овощи, фрукты и витаминные салаты.
    08:00 13.04.2024 1RND.Ru - Ростов-на-Дону
    13 апреля 2024, 05:05 — Общественная служба новостей — ОСН Весной организму часто не хватает витаминов С, А и Е, поэтому важно включать в рацион питания витаминно-минеральные комплексы по назначению врача,
    05:30 13.04.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
    Питание по сезону. Продукты апреля На какие овощи, зелень и фрукты имеет смысл обратить особое внимание.
    16:07 12.04.2024 Роспотребнадзор - Пенза
    Юрий Гагарин стал первым, кто смог попробовать питание на борту космического корабля.
    13:41 12.04.2024 Moika78.Ru - Санкт-Петербург
    Водяной кресс Этот салат легко вырастить, в нем много железа и йода.
    09:53 12.04.2024 Роспотребнадзор - Калуга
    Попробуйте разнообразить свой рацион насыщенными и полезными продуктами этой весной Тематическое фото Фото: ru.freepik.com Питание по сезону — это не только вкусно, но и полезно для организма.
    16:20 12.04.2024 ИА Eaomedia.Ru - Биробиджан
    Весной важно скорректировать свое питание. Пробуждение природы застает нас в период гиповитаминоза.
    12:55 12.04.2024 Роспотребнадзор - Анадырь
    Апрель – время зелени. В пензенском Роспотребнадзоре напомнили, что зелень может быть не только приправой к основному блюду, но и основным продуктом.
    20:32 11.04.2024 Stolica58.Ru - Пенза
     
    По теме
    Это больше, чем неделей ранее Фото: Светлана МАКОВЕЕВА За прошлую неделю на территории Республики Крым зарегистрирован 51 случай заболевания новой коронавирусной инфекцией, что выше, чем неделей ранее.
    Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю с начала сезона активности клещей проводит мониторинг за клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекциями, передающихся клещами.
    16.05.2024 года в соответствии с Планом организационных мероприятий Министерства здравоохранения Республики Крым и Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополя в г.
    Речь идет о препаратах, необходимых онкобольным Фото: пресс-служба главы Крыма Глава Крыма Сергей Аксенов поручил в кратчайшие сроки ликвидировать нехватку льготных лекарственных препаратов.
    В Роспотребнадзоре рассказали о ситуации с гриппом, ОРВИ и пневмониями в восточном Крыму - Газета Репортер Восточного Крыма Как сообщили газете #РепортерВосточногоКрыма в территориальном отделе Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму, за 20 неделю 2024г.
    Газета Репортер Восточного Крыма
    Под Бахчисараем легковушка угодила в кювет - Крымское информационное агентство Вчера в службу спасения поступило сообщение, что в районе села Береговое Бахчисарайского района произошла авария, машина вылетела за пределы дороги и перевернулась.
    Крымское информационное агентство